Spécialités

HW101

La tomate HW101 a la forme d'une mini Santa, pèse 4 grammes, est très ferme et offre une explosion de saveurs en bouche. Elle a une très bonne durée de conservation, n'est pas sujette aux fentes et a très bon goût. Très savoureuse pour un en-cas ou en salade, elle est aussi idéale cuisinée en plats chauds car elle devient encore plus sucrée lorsqu'elle est chauffée. Elle garde sa saveur et sa fermeté cuisinée en plats chauds. Elle dispose d'un haut niveau de Brix, forme de grandes grappes, et est facile à récolter en dépit de ses fruits de petite taille.

Ses caractéristiques spécifiques sont les suivantes:

• - Tomate délicieuse et ferme
• - Grandes grappes faciles à récolter
• - Bonne productivité
• - Bonne durée de conservation
• - Faible probabilité de fentes
• - Idéale en en-cas et plats chauds
• - Bon équilibre du sucre et de l'acide, avec un arrière-goût aromatique

Notre client japonais a même décelé une saveur umami (le goût savoureux) dans HW101. Au Japon, HW101 est un bon choix car les produits sont sélectionnés pour leur saveur et leur durée de conservation.

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